![]()
Jeg har en ret vidunderlig tradition. Hvert nytår byder jeg venner på desserttapas - små, farvefine mundfulde fulde af spræl og smag.
I år består desserttapas af fire forskellige og dejligt festlige minitærter. Én med hindbær og kærnemælk. Én med solbær og lakrids. Én med peanuts og saltkaramel. Og én med hasselnød og chokolade (tyvstjålet fra min bog 'Majas kager').
En portion ganache rækker til én portion mørdej. Altså 40-50 små tærter. Jeg bruger samme mørdej til alle tærter. Ønsker du lakridsmørdej (til solbærtærterne), tilsæt da 1 tsk rålakridspulver. Ønsker du kakaomørdej, erstat da 15 g hvedemel med kakaopulver.
Brug mine opskrifter som inspiration, og tøv endelig ikke med at tilføje nye smage eller ny pynt. Rigtig sød fornøjelse!
